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风味是衡量肉品质特性的重要指标。鸡肉风味是由于风味前体物质经热诱导发生一系列复杂的化学反应，形成了挥发性气味物质和非挥发性滋味物质。本文综述了鸡肉中的主要风味物质、风味前体物质转化成风味物质的主要途径

3.1.2 增加温控装置考虑到碘酸钾的溶解度随温度的降低而减小，且变化幅度较大，尤其是在冬季环境温度较低时，加药桶在未做好保温措施的前提下，碘酸钾容易析出，易造成碘酸钾的含量波动。在新建加药装置的加药

2）不同提取溶剂下的净化方式考察苯甲酸在酸性下pH2.5～4.0时，抑菌活性最强，不溶于水，在碱性条件下，溶于水，在食品中添加苯甲酸钠时，若食品为酸性食品，苯甲酸钠会转变成苯甲酸；山梨酸在乙醇中易溶，

近日，抖音、微信、淘宝、快手等多个平台发布公告拦截、下架一批违规微短剧。抖音5月9日，“抖音短剧”公众号发布《抖音关于打击违规微短剧的公告》称，抖音致力于打造积极、开放、友善的社区环境，持续推进微短剧

中国消费者报福州讯记者张文章）8月30日，福建省福清市音西天音餐饮店负责人陈先生通过福建省网上办事大厅“开办餐饮店一件事”专区提交申请，于9月2日成为福清市首家通过“开办餐饮店一件事”获得《食品经营许

本文主要讲述化学新闻对化学教学的作用，特别对化学新闻的收集、筛选以及如何利用和教学内容相配套的化学新闻来促进化学教学和培养学生的学习兴趣进行了研究，反映了化学与科技、生活之间的联系，真正体现了&ldq

2.3苷类地骨皮水提物及醇提物中分离得到了苷类化合物。利用醇溶剂进行分离的效率较高，分离出的化合物种类较多，具体地骨皮中已分离出的苷类成分见表1。2.4甾醇类植物甾醇广泛存在于自然界的植物种子或药用植

上海市人民检察院近日发布的《2023年度上海金融检察白皮书》显示，2023年上海金融犯罪案件量和人数继续呈小幅下降趋势，与全国水平相当。从北京、上海、重庆等金融机构集聚地检察机关最新发布的白皮书看，当

中国消费者报南昌讯熊铮 记者朱海）原味酸奶、风味酸奶、复原乳、乳酸菌、乳酸饮料……面对超市里琳琅满目的酸奶品种，你真的会选吗？8月28日，江西省市场监管局对此发布了消费提示。酸奶是一种发酵乳制品，根据

中国消费者报长春讯记者李洪涛）为规范保健食品企业生产经营行为，消除食品安全隐患，8月25日，吉林省白山市市场监管局依据《白山市食品生产经营者食品安全主体责任行政约谈工作制度》规定，组织召开全市保健食品

2.4.4 基于多种功能和品质的综合评价从表7可以看出，基于上述指标，对葡萄花序的综合品质进行评价，结果表明，‘意大利’花序的综合品质最好，‘夏黑’仅次

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中国消费者报上海讯记者刘浩）8月21日，上海市市场监管局公布2024年守护行动第一批典型案例，涉及商业混淆、虚假宣传等违法行为，最高罚款40万元。据了解，今年以来，上海市市场监管部门通过开展年度守护执

5.人体必需微量元素铬与酶的关系铬是生命与健康必需的微量元素，铬可增加胰岛素敏感性，主要通过激活胰岛素受体激酶，增加胰岛素与细胞的结合，胰岛素受体的数量等。铬主要以低分子量铬结合物(LMWCr)和铬酸

中国消费者报天津讯记者万晓东）不法商家利用电商平台以低价销售侵权商品不仅扰乱了市场秩序，还严重侵害了消费者和商标权利人的合法权益。近日，天津市市场监管部门联合公安部门查处了一起侵犯乐器注册商标权案件。

中国消费者报北京讯记者孙蔚）5月30日，北京市商务局发布了关于实施鼓励绿色智能消费品以旧换新补贴的公告，面向在京消费者发放北京市以旧换新补贴，以绿色消费、智能消费为导向，鼓励消费者购买绿色智能家电、家

2 结果与讨论2.1 DEG含量对醇解率和BHET收率的影响从图1可见：随着DEG物质的量分数从0增加至25%，醇解率由70%增大至80%，说明在同等条件下增大DEG含量能加快醇解速率；BHET产率则

不下地也能干，大疆农业无人机助力玉米增产10%_南方+_南方plus日前，DJI大疆农业“推动农业现代化，玉米飞防新篇章”无人机玉米测产交流会在内蒙古通辽市举行。此次活动聚焦农业无人机在玉米中后期管理

为进一步做好“2024服贸会”食品安全保障工作、督促辖区食品经营单位落实食品安全主体责任，近日，北京市石景山区市场监管局对服贸会驻地和周边酒店及餐饮单位开展了食品安全专项检查工作。执法人员重点对食品原

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5月20日，云浮市批准发布了《地理标志产品新兴香荔枝》、《地理标志产品新兴排米粉》、《地理标志产品新兴话梅》、《地理标志产品象窝茶》、《地理标志产品罗定米》、《地理标志产品泗龙蒸笼》、《地理标志产品郁

3.4抗氧化作用氧化损伤会诱导机体细胞的坏死与凋亡，是人类衰老的重要原因之一，此外，氧化损伤与多种疾病的发生密切相关，如冠心病、帕金森、高血压以及缺血再灌注损伤等。晁怀宇等在DIC模型中推注夏至草醇提

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高考倒计时10天，这些新变化要注意！ 编辑：汤晓雪 来源：中国新闻网